Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và được dùng trong các món ăn bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, ít ai biết được hạt sen bao nhiêu calo và liệu ăn hạt sen có giảm cân không. Chi tiết thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen sẽ được giải đáp cụ thể trong bài viết.
Hạt sen bao nhiêu calo?
Để biết hạt sen bao nhiêu calo, bạn nên dựa vào cách chế biến hạt sen sẽ xác định được hàm lượng calo có trong loại hạt dinh dưỡng này. Cụ thể:
100g hạt sen tươi bao nhiêu calo?
Theo thông tin dinh dưỡng USDA, trong 100g hạt sen tươi sẽ chứa khoảng 88,9 calo. Trong đó có 18g protein nhưng lại chỉ chứa 2,2 g chất béo. Lượng calo có trong hạt sen tươi không quá cao và ở mức cho phép nếu bạn muốn sử dụng loại hạt này hàng ngày.
Đọc thêm bài viết Khoai lang bao nhiêu calo từ các chuyên gia dinh dưỡng tại Seoul Center
100g hạt sen luộc bao nhiêu calo?
Đối với 100g hạt sen luộc sẽ cung cấp khoảng 90 calo, gần bằng với hạt sen tươi. Đây là cách chế biến hạt sen vẫn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng mà không làm thay đổi mùi vị hay dưỡng chất có trong hạt sen.
100g hạt sen sấy bao nhiêu calo?
Khác với hạt sen tươi thì 100g hạt sen khô chứa đến 370 calo. Đây là lượng calo khá lớn có trong các loại hạt vì cần một lượng lớn hạt sen tươi để có được 100g hạt sen khô.
Ngoài giải đáp hạt sen sấy có bao nhiêu calo? thì chúng ta có thể tính được lượng calo có trong các món ăn, thức uống chế biến từ hạt sen như:
- 100ml sữa hạt sen chứa khoảng 260 calo
- 1 cốc chè hạt sen cung cấp 345 calo
- 100g xôi hạt sen chứa 273 calo
- 100g mứt hạt sen có 390 calo
Giải đáp thắc mắc Miến bao nhiêu calo để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng khoa học
Sữa hạt sen bao nhiêu calo?
Uống 100ml sữa hạt sen thì bạn sẽ cung cấp 260 calo cho cơ thể, con số này cao hơn khi ăn 100g hạt sen tươi hay luộc. Bởi trong quá trình chế biến, một số người có thể cho thêm các nguyên liệu khác như đường, sữa… để tăng thêm hương vị ngon ngọt. Những ai đang trong chế độ giảm cân chỉ nên dùng hạt sen nguyên chất và hạn chế cho thêm các loại thực phẩm khác.
Xôi hạt sen bao nhiêu calo?
Ăn khoảng 100g xôi hạt sen sẽ cung cấp cho cơ thể 273 calo, cũng tương tự như sữa hạt sen, món xôi được chế biến đa dạng với các nguyên liệu khác nhau như gạo nếp, dừa, đường cát, mè… Do có các thành phần thực phẩm đi kèm làm tăng lượng calo lên đáng kể.
Chè hạt sen bao nhiêu calo?
Trong 1 cốc chè hạt sen có chứa khoảng 345 calo. Có nhiều cách chế biến chè hạt sen và các nguyên liệu đi kèm cũng vô cùng phong phú, chẳng hạn như đậu xanh, đậu đỏ, nhãn, táo đỏ, nước cốt dừa, đường… Chính vì vậy mà lượng calo trong chè sẽ cao hơn các món khác.
Thành phần dinh dưỡng của hạt sen
Hạt sen được xem là thực phẩm có trong các món ăn thanh lọc, bồi bổ cơ thể. Bên cạnh hạt sen bao nhiêu calo, trong hạt sen còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, bồi bổ cơ thể cho người bệnh,…
Vậy giá trị dinh dưỡng có trong 100g hạt sen tươi như sau:
- Nước: 13g
- Protein 17,1g
- Chất béo: 1,9g
- Đường: 62g
- Chất xơ: 2,4g
- Calcium: 163 mg
- Canxi: 190mg
- Phốt pho: 650mg
- Sắt: 3,1mg
- Natri: 250mg
- Kali: 1100mg
- Vitamin B1: 0,26mg
- Vitamin B2: 0,1mg
- Niacin: 2,1mg
- Magnesium: 210 mg
- Potassium: 1368 mg
- Sodium: 5 mg
- Beta-carotene (A): 50 IU
Công dụng của hạt sen tốt cho sức khỏe
Biết được hạt sen bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng của hạt sen, chắc hẳn đây sẽ là loại hạt mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
- Hạt sen chữa bệnh mất ngủ: Glucozit có trong hạt sen giúp tăng sinh hoạt chất 5-hydroxytryptamine, ổn định thần kinh và cải thiện giấc ngủ.
- Giảm đau và kháng viêm: Lượng vitamin C dồi dào trong hạt sen chống lại quá trình oxy hóa, kích thích sản sinh collagen. Từ đó hạn chế các cơn đau nhức xương khớp, giúp cơ thể duy trì độ dẻo dai
- Hạt sen tốt cho thai nhi: Các món ăn chế biến bởi hạt sen bổ sung canxi, protein, đồng, sắt, kẽm,… Đây là những thành phần tốt cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe mẹ bầu.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Trong hạt sen giàu chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn.
- Cải thiện tinh thần: Ăn hạt sen sẽ giúp bạn bảo vệ hệ thần kinh và giảm sự căng thẳng, mệt mỏi. Nhờ các chất oxy hóa có trong hạt sen đã loại bỏ được các gốc tự do.
- Ổn định lượng đường máu: Chất xơ trong hạt sen làm giảm khả năng hấp thu lượng đường có trong máu. Nhờ đó phòng ngừa được các bệnh tiểu đường, ổn định chức năng tuyến tụy.
- Ăn hạt sen giảm suy nhược cơ thể: Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất, được đưa vào các món ăn bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể, đang đau ốm.
- Tăng cường sinh lý nam: Trong hạt sen chứa hàm lượng kẽm có tác dụng sản sinh testosterone, tăng lượng tinh trùng ở nam và tăng khả năng ham muốn.
- Điều trị bệnh thiếu máu: Nhờ hàm lượng dưỡng chất có trong hạt sen hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu, tốt cho những người mắc bệnh thiếu máu.
- Ổn định huyết áp: Với hàm lượng chất xơ dồi dào có trong hạt sen giúp đẩy lùi quá trình tích tụ mỡ thừa gây ra xơ vữa động mạch. Thành phần isoquinoline trong hạt sen còn có tác dụng điều hòa huyết áp.
- Đẩy nhanh quá trình hồi phục vết thương: Ăn hạt sen có khả năng chống viêm nhiễm khuẩn. Bên cạnh đó còn giúp hồi phục các mô bị tổn thương nhanh chóng, phòng ngừa các bệnh về dạ dày và viêm đường tiết niệu.
Ăn hạt sen có béo không?
Qua tìm hiểu hạt sen bao nhiêu calo trong phần trình bày trên, chắc hẳn ăn hạt sen không gây béo cơ thể. Các chuyên gia cho biết, món ăn này còn hỗ trợ giảm cân, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngăn ngừa độc tố cũng như mỡ thừa vô cùng hiệu quả.
Theo đó, cơ thể của một người bình thường cần nạp khoảng 2000 calo mỗi ngày. Thông thường chia thành 3 bữa ăn chính và mỗi bữa cung cấp 667 calo. Khi bạn dùng hạt sen như một bữa ăn chính thì cần đến 500g sẽ no, con số calo dung nạp cũng chỉ 450 calo.
Như vậy, nếu bạn lựa chọn ăn hạt sen sẽ vừa giúp no bụng vừa giúp giảm cân hiệu quả. Bởi lẽ, hạt sen được dùng như một bữa ăn chính nhưng lượng calo nạp vào lại thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn của một bữa ăn. Lúc này, mỡ thừa sẽ được đốt cháy để bù vào năng lượng bị thiếu hụt.
Cách làm các món ăn giảm cân từ hạt sen
Bạn có thể chế biến các món ăn bổ dưỡng được làm từ hạt sen khi biết được hạt sen bao nhiêu calo. 4 công thức chế biến hạt sen đơn giản tại nhà bạn nên thử ngay:
Chế biến hạt sen luộc giảm cân
Cách chế biến hạt sen đơn giản nhất và giữ được hương vị chính là hạt sen luộc. Bạn có thể sử dụng món ăn này vào các bữa ăn phụ để bổ sung dinh dưỡng và giúp giảm cân mau chóng.
Cách luộc hạt sen đơn giản:
- Bước 1: Bóc tim sen sau đó đem rửa lại với nước sạch, cho vào nồi đun sôi.
- Bước 2: Đun nước sôi đến khi nào hạt sen nổi trên mặt nước là hạt sen đã chín.
- Bước 3: Vớt hạt sen để ráo, nguội và có thể thưởng thức.
Súp mè đen hạt sen giúp giảm cân
Mè đen có nhiều công dụng trong việc chữa rụng tóc, táo bón và làm đẹp da. Không cần quá lo lắng hạt sen bao nhiêu calo khi kết hợp với mè đen bởi hàm lượng không đáng kể. Món ăn này rất thơm ngon, giúp cải thiện được quá trình tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu: Mè đen, hạt sen tươi, bột năng, gia vị.
Cách nấu súp mè đen hạt sen:
- Bước 1: Nghiền nát mè đen, hạt sen tách tim sen rồi rửa sạch.
- Bước 2: Nấu nước sôi rồi cho bột mè đen, hạt sen vào nồi cho đến khi hạt sen mềm. Sau đó nêm nếm gia vị cho món súp hạt sen để vừa ăn.
- Bước 3: Cho 1 muỗng bột năng hòa nước lạnh, đổ vào nồi súp cho sánh lại rồi tắt bếp.
- Bước 4: Múc súp mè đen hạt sen ra bát rồi thưởng thức.
Sữa hạt sen giảm cân thơm ngon
Ngoài hạt sen luộc thì bạn có thể chế biến thành sữa hạt sen với mùi vị thơm ngon, béo ngậy nhưng không hề gây tăng cân. Sữa hạt sen còn cải thiện tình giấc ngủ cho người lớn tuổi.
Cách làm sữa hạt sen:
- Bước 1: Hạt sen tươi bóc tim sen rồi rửa sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng 1 lít nước lọc.
- Bước 2: Dùng dụng cụ để lọc bỏ bã và lấy lại phần nước sen.
- Bước 3: Đun sôi phần nước sen đã lọc khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Bạn có thể thưởng thức ngay sữa hạt sen hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý không bỏ thêm đường vào sữa hạt sen tránh gây tăng cân.
Cháo gạo lứt hạt sen giảm béo
Món cháo hạt sen quá quen thuộc với mọi gia đình và khi ăn thì các bạn không cần bận tâm hạt sen bao nhiêu calo cũng như ăn có mập không. Bạn nên ăn cháo hạt sen vào buổi sáng để đầy đủ dưỡng chất và cải thiện tình trạng mỡ thừa tích tụ.
- Bước 1: Rửa gạo lứt và hạt sen rồi sau đó ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt được mềm hơn.
- Bước 2: Cho gạo lứt, hạt sen vào nồi đun cho đến khi mềm rồi nêm nếm gia vị.
- Bước 3: Bạn có thể cho thêm nấm rơm hoặc tôm để bổ sung dưỡng chất. Sau đó tắt bếp và múc cháo hạt sen ra bát thưởng thức.
1 ngày nên ăn bao nhiêu hạt sen là đủ?
Tuy hạt sen chứa hàm lượng calo thấp nhưng không phải vì thế mà bạn có thể ăn nhiều hơn mức mà cơ thể cần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn khoảng 28 gram hạt sen 1 ngày. Nếu ăn quá nhiều hạt sen rất dễ gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng đến dạ dày. Do đó hãy cân nhắc nên ăn hạt sen với liều lượng vừa đủ.
Lưu ý khi ăn hạt sen để giảm cân
Trước khi sử dụng hạt sen, bạn cần chú ý những đối tượng dưới đây không nên ăn hạt sen bên cạnh giải đáp hạt sen bao nhiêu calo:
- Người bị tim mạch, đường huyết không nên ăn hạt sen giảm cân. Vì trong tim sen chứa chất alkaloid dễ gây ra các cơn đau tim hay đột quỵ.
- Không nên ăn hạt sen khi mắc các bệnh về tiêu hóa, khó tiêu vì hạt sen có có thể làm tình trạng bệnh của bạn xấu hơn.
- Nên chọn mua hạt sen tươi hoặc hạt sen khô có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh.
- Để giảm cân thì khi ăn hạt sen bạn nên cắt giảm lượng tinh bột và chất béo để tránh hấp thụ quá nhiều gây tăng cân.
- Nên kết hợp với các bài tập thể thao, yoga, gym,… để đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn bên cạnh ăn hạt sen giảm cân.
Bạn đang áp dụng phương pháp giảm cân trên nhưng không hiệu quả?
Những người không nên sử dụng hạt sen
Như đã đề cập ở trên, hạt sen tuy ít calo và là loại hạt có tính mát nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Một số trường hợp được bác sĩ khuyến cáo không nên ăn hạt sen khi mắc các bệnh sau đây:
- Người đang tăng cân và khó có thể giảm cân bằng các biện pháp tự nhiên.
- Người mắc các bệnh về tiêu hóa như khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy,…
- Người mắc bệnh về tim mạch, tiểu đường không nên ăn hạt sen.
Qua những giải đáp cho câu hỏi “Hạt sen bao nhiêu calo?”, bạn có thể ăn hạt sen mà không lo tăng cân nếu biết cách tính lượng calo phù hợp trong bữa ăn và chế biến các món ăn giảm cân từ hạt sen. Tìm hiểu lượng calo có trong thực phẩm giúp duy trì vóc dáng thon gọn và không sợ tăng cân mất kiểm soát.
Bình luận bài viết