Ăn 1 dĩa cơm tấm bao nhiêu calo khi đây là món ăn khá quen thuộc và yêu thích của người Việt. Cơm tấm kết hợp với nhiều loại thức ăn đi kèm như sườn nướng, chả bì, trứng ốp la,… Đó là lý do khiến cho hàm lượng calo có trong món cơm tấm tăng cao và nhiều người lo lắng ăn cơm tấm bị tăng cân.
1 dĩa cơm tấm bao nhiêu calo?
Theo thông tin dinh dưỡng thì trong 100g cơm gạo tấm sẽ chứa khoảng 130 calo. Đây là lượng calo tương ứng với 100g cơm trắng bao nhiêu calo. Tuy nhiên, để biết được 1 dĩa cơm tấm bao nhiêu calo thì cần phải dựa vào lượng cơm và các thức ăn đi kèm.
1 dĩa cơm tấm đầy đủ bao nhiêu calo?
Thông thường, một dĩa cơm tấm đầy đủ sẽ bao gồm cơm tấm và các loại topping đi kèm. Theo đó, bạn có thể tính lượng calo có trong cơm tấm đầy đủ như sau:
- 100g cơm tấm chứa 130 calo
- 70g sườn nướng chứa 173 calo
- 1 quả trứng ốp la chứa 120 calo
- 10g bì heo chứa 54 calo
- 1 miếng chả trứng (hay chả bì) chưng chứa 195 calo
- 10g mỡ hành chứa 60 calo
- Các loại rau thơm đi kèm (dưa leo, xà lách, cải chua,…) chứa 30 calo
Dựa vào đó, có thể ước lượng calo cho 1 dĩa cơm đầy đủ khoảng 762 calo. Đây là mức calo khá cao cho một bữa ăn và bạn cần cân nhắc khi ăn cơm tấm đầy đủ. Bạn có thể chọn ăn cơm tấm chay chỉ với 627 calo.
1 dĩa cơm thịt nướng bao nhiêu calo?
Nếu bạn là một người yêu thích ăn cơm thì chắc hẳn món cơm tấm sườn nướng là món ăn “quốc dân”. 1 đĩa cơm sườn nướng chứa khoảng 565 calo thông qua các nghiên cứu dinh dưỡng cho biết. Hàm lượng calo trong cơm sườn cao bởi phần thịt sườn nhiều hơn trong 1 dĩa cơm tấm.
1 dĩa cơm tấm sườn trứng bao nhiêu calo?
Cơm tấm sườn trứng chứa khoảng 527 calo theo các nghiên cứu đã chỉ ra. Đây là món ăn không bị ngán bởi có các thành phần như sườn, trứng ốp la, dưa leo, cà chua,… Kèm theo đó là nước mắm dùng chung hoặc bạn có thể kêu thêm tóp mỡ, mỡ hành để tăng thêm hương vị cho cơm sườn trứng.
1 dĩa cơm tấm bì chả bao nhiêu calo?
Biết được 100g cơm tấm bao nhiêu calo bạn dễ dàng tính được lượng calo có trong cơm tấm bì chả. Món chả trứng hấp bao gồm nhiều nguyên liệu từ thịt heo băm, trứng gà, mộc nhĩ rồi được hấp cách thủy. Kèm theo đó là bì heo trộn thơm ngon. Có thể tính được tổng calo có trong 1 dĩa cơm bì chả là 414 calo.
1 dĩa cơm tấm sườn bì bao nhiêu calo?
Cũng giống như cơm tấm sườn nướng thì bạn sẽ kêu thêm bì heo để ăn kèm với cơm. Theo đó, 1 dĩa cơm tấm sườn bì có có khoảng 627 calo bao gồm 1 chén cơm tấm, 1 phần sườn nướng, bì heo trộn, dưa chua ăn kèm, cà chua và dưa leo, mỡ hành. Kết hợp các loại topping này lại với nhau sẽ làm cho dĩa cơm tấm có lượng calo cao.
Bạn sợ việc ăn quá nhiều sẽ dẫn đến mất kiểm soát về cân nặng. Không giữ được vóc dáng thon gọn. Cùng tham khảo một số thực phẩm hỗ trợ giảm cân tại nhà trong video sau đây nhé!
Thành phần dinh dưỡng của cơm tấm
Với lượng calo cho 1 dĩa cơm tấm đầy đủ bạn có thể thấy được những nguyên liệu cần thiết trong món cơm tấm như sườn heo, trứng ốp la, chả trứng, bì heo, rau xanh, nước mắm,… Cụ thể, thành phần dinh dưỡng có trong 1 dĩa cơm tấm như sau:
- Cơm tấm gạo trắng: 1 chén 100g
- Thịt sườn nướng: 70g
- Trứng gà ốp la: 1 quả
- Bì heo: 10g
- Chả trứng chưng: 20g
- Lạp xưởng heo: 10g
- Nước nắm chua ngọt: 1 muỗng
- Dưa leo: 20g
- Cà chua: 30g
- Mỡ hành: 10g
Những nguyên liệu trên của cơm tấm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên đây được xếp vào bữa ăn chính và khá quen thuộc với người dân Việt Nam.
Nắm rõ thành phần cũng như lượng calo của 1 dĩa cơm tấm để kiểm soát được lượng calo in calo out của cơ thể và đưa ra các bài tập để duy trì cân nặng hoặc giảm cân hợp lý.
Ăn cơm tấm có béo không?
Với giải đáp chi tiết cơm tấm bao nhiêu calo, việc ăn cơm tấm có thể gây béo nếu lượng cơm bạn cần tiêu thụ cho bữa ăn nhiều hơn 762 calo/ 1 dĩa cơm tấm. Theo nghiên cứu, trung bình 1 ngày cơ thể cần nạp từ 1.500 – 2.000 calo để duy trì hoạt động. Tuy nhiên, 1 đĩa cơm tấm ít nhiều đã chứa từ 500 – 700 calo, chiếm gần ⅓ hàm lượng calo trong ngày.
Nếu bạn là một người bình thường thì có thể ăn 1 dĩa cơm tấm/ ngày sẽ không lo tăng cân. Nhưng đối với những người thừa cân, béo phì thì các chuyên gia khuyên rằng bạn không nên ăn nhiều cơm tấm trong tuần để hạn chế tăng cân. Bên cạnh các thành phần trong cơm tấm thì hương vị của món ăn cũng làm kích thích vị giác. Do đó, nếu bạn đang tăng cân nhưng sợ béo thì có thể cắt giảm lượng chất béo, tinh bột từ cơm, trứng, ăn nhiều rau xanh hơn.
Gợi ý cách ăn cơm tấm không lo tăng cân hiệu quả
Nếu như bạn lo sợ ăn cơm tấm bao nhiêu calo sẽ gây tăng cân thì chúng tôi sẽ bật mí cách ăn cơm tấm giảm cân mà ai cũng có thể áp dụng. Hãy bỏ túi ngay những mẹo ăn cơm không bị tăng cân dưới đây:
Lấy lại vóc dáng chuẩn người mẫu chỉ sau 1 liệu trình tại Seoul Center
Để lại số điện thoại ngay để được các chuyên gia tư vấn trực tiếp
Ăn cơm tấm kết hợp ăn kèm rau xanh
Muốn ăn cơm tấm không bị béo thì bạn nên bổ sung thêm nhiều rau xanh trong bữa ăn. Bổ sung thêm chất xơ sẽ giúp chuyển hóa nhanh năng lượng và hạn chế tinh bột, các chất béo trong cơm tấm. Bạn có thể ăn kèm thêm các món salad, rau luộc, dưa leo, cà chua, canh rau củ,…
Tính toán hàm lượng calo cơm tấm khi nạp vào cơ thể
Dựa vào hàm lượng cơm tấm bao nhiêu calo bạn có thể tính toán được lượng calo cần nạp vào cơ thể. Tham khảo cách tính calo ở trên, bạn có thể điều chỉnh lượng calo cần trong ngày và cắt giảm các loại thức ăn giàu calo để không bị tăng cân. Nên ăn thêm các loại rau xanh, trái cây vào các bữa ăn để đảm bảo dưỡng chất.
Uống nước trước hoặc trong khi ăn cơm tấm
Để ăn cơm tấm mà không bị tăng cân thì bạn nên uống nước trước hoặc trong khi ăn cơm. Uống nước giúp bạn no nhanh hơn và kích thích quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn. Đồng thời uống nước thanh lọc cơ thể, tăng cường quá trình trao đổi chất và hạn chế mỡ thừa tích tụ.
Thường xuyên tập luyện thể thao để đốt cháy calo
Việc luyện tập thể thao giúp đốt cháy năng lượng nhanh chóng. Cho dù bạn lỡ ăn nhiều cơm tấm nhưng nếu kết hợp với chế độ tập luyện thì sẽ không lo tăng cân. Lưu ý không nên luyện tập ngay sau khi ăn cơm dễ dẫn đến buồn nôn, xóc hông và những tác hại ngoài ý muốn.
Thời điểm nên ăn cơm tấm trong ngày
Cơm tấm là thức ăn tiêu hóa chậm nên bạn ăn cơm tấm vào buổi sáng hoặc trưa là thời điểm tốt nhất. Đây là thời gian để cơm tấm có thể chuyển hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, đốt cháy calo mà bạn đưa vào cơ thể.
Nên tránh ăn cơm tấm vào buổi tối, đặc biệt là sau 9h tối. Bởi thời điểm này hệ tiêu hóa cần nghỉ ngơi, nếu ăn cơm tấm vào buổi tối sẽ khiến dạ dày khó tiêu hóa, calo không được đốt cháy và tích tụ mỡ thừa dễ gây tăng cân.
Cách làm cơm tấm ngon tại nhà
Như chúng ta đã biết, cơm tấm có hàm lượng calo cao, tuy nhiên, nếu bạn ăn với mức độ vừa phải và có tập luyện để tiêu tốn calo thì việc ăn cơm không hề lo tăng cân. Vậy, nếu bạn lo lắng ăn cơm tấm ở ngoài sẽ nhiều dầu mỡ và không đảm bảo chất lượng thì có thể tự nấu cơm tấm tại nhà thông qua các bước sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu: sườn cốt lết, gạo tấm, gạo trắng, bì heo, trứng gà, thịt nạc heo xay, miến, nấm mèo, sả cây, hành tỏi ớt băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, rau ăn kèm (cà chua, xà lách, củ cải trắng và cà rốt dầm chua), gia vị.
Các bước nấu cơm
Bước 1: Vo gạo, nấu cơm
Bạn lấy gạo tấm vo qua 2 – 3 lần nước để sạch bụi bẩn rồi đổ nước vừa để nấu chín như bình thường.
Bước 2: Nướng sườn cốt lết
Sau khi rửa sạch thịt và để ráo nước, bạn dùng búa nhỏ để đập thịt mỏng và mềm. Sau đó, ướp thịt với các gia vị gồm: 2 cây sả, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng mật ong, 2 muống dầu hào, ½ muỗng nước mắm, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng hành tím và tỏi băm. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm cho vừa miệng. Sau khi trộn đều thịt với gia vị thì để ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm và thơm.
Cho thịt lên vỉ của bếp than để nướng sao cho 2 mặt vàng đều. Phần mật ong sẽ làm cho miếng thịt đặc sắc và thơm ngơn hơn. Nếu dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì có thể điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và thường xuyên lật miếng thịt cho chín đều.
Bước 3: Làm chả trứng hấp
Ngâm nấm mèo và miến cho nở mềm rồi tiến hành cắt nhỏ. Sau đó cho 2 nguyên liệu này vào tô, trộn đều với thịt nạc xay mua sẵn, cho tiếp vào đây 2 quả trứng gà và 1 lòng trắng (chừa lại 1 lòng đỏ). Nếm nếm gia vị cân đối khoảng 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 ít nước mắm và 1 ít hành tim băm. Trộn đều tất cả hỗn hợp này rồi cho vào nồi hấp cách thủy.
Lấy 1 phần tròng đỏ còn lại khuấy đều và đổ lên bề mặt chả hấp để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Hấp thêm khoảng 10 phút là món chả hấp đã hoàn tất.
Bước 4: Làm bì heo
Bì heo rửa sạch và luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra bỏ vào chậu nước đá để giữ độ giòn và dai. Sau 5 phút, bạn vớt ra và cắt mỏng thành sợi.
Tiến hàng làm thính trộn bì heo bằng cách rang gạo trắng khoảng 60gr (1 nắm gạo) cho đến khi chuyển thành màu vàng nâu. Tắt bếp, đợi gạo nguội rồi xay nhuyễn. Dùng bột thính trộn đều bởi bì heo đã xắt nhỏ.
Bước 5: Làm đồ chua
Bạn cần cắt nhỏ củ cải trắng, cà rốt thành dạng sợi. Tùy theo sở thích mà bạn có thể để sợi nhỏ hoặc to đều được. Ngâm củ cải và cà rốt trong dung dịch gồm 100ml giấm, 3 muỗng đường, ½ muỗng muối. Sau 1 tiếng, vớt ra và thưởng thức.
Bước 6: Làm mỡ hành
Lấy hành lá đã cắt nhỏ trộn với ¼ muỗng ít muối và đường. Đun nóng dầu ăn và cho phần hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp, độ nóng của dầu sẽ giúp hành lá chín và dậy mùi thơm.
Bước 7: Pha chế nước mắm
Để có chén nước mắm thơm ngon, chuẩn vị cơm tấm, bạn cần: 3 muống nước lọc, 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường và 1 muỗng giấm. Đun sôi hỗn hợp này rồi tắt bếp để nguội. Sau đó, bạn có thể thêm ½ muỗng nước mắm và ½ muỗng giấm cho đậm vị.
Phi thơm tỏi rồi cho ớt băm nhuyễn vào, đảo đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào chung với chén nước mắm.
Thành phẩm sau 7 bước là món cơm tấm thơm ngon, kích thích vị giác. Tùy theo sở thích và sức sáng tạo của mình mà bạn có thể trang trí món ăn tùy thích. Hãy nhờ ăn kèm với rau xanh, dưa leo và đồ chua để thưởng thức trọn vị món ăn.
Bài viết trên, Seoul Center đã cung cấp cho bạn một dĩa cơm tấm bao nhiêu calo cùng chế độ ăn hợp lý để tốt cho sức khỏe và giúp bạn có thể kiểm soát được cân nặng. Ăn cơm tấm cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể nhưng bạn cần ăn đúng cách để tránh dư thừa calo gây tăng cân mất kiểm soát.
Bình luận bài viết