Trở lại
Kích thước chữ
  • Mặc định
  • Lớn hơn

Nấm được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến những món ăn mặn và chay mang lại hương vị thơm ngon. Trong nấm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu calo, cung cấp cho cơ thể những hoạt chất thiết yếu nhất để có một sức khỏe tốt. Vậy nấm bao nhiêu calo và bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Thành phần dinh dưỡng có trong nấm

Nấm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn thường ngày của nhiều gia đình. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon sau khi được chế biến mà còn do hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào có trong chúng. Trong 100gr nấm cung cấp đa dạng các loại chất sau:

  • Chất béo: 0,3g
  • Chất xơ: 1g
  • Chất đạm: 3,1g
  • Đường: 2g
  • Kali: 318,5mg
  • Natri: 5mg
  • Sắt: 0,57mg
  • Carbohydrate: 3,3g
  • Đồng: 0,3mg

 Giải đáp thắc mắc Bún bò cao nhiêu calo để cân đối thực đơn trong ngày khoa học

nấm bao nhiêu calo
Nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người

Chất béo có trong nấm là loại chất béo không bão hòa, rất tốt đối với cơ thể bởi thành phần này có chức năng làm giảm các chỉ số cholesterol xấu trong máu và giúp tim mạch khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, các vi lượng có trong nấm như kali, sắt, đồng,.. là nguyên tố rất cần thiết trong cơ thể con người. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc vận hành cơ quan thần kinh, não bộ và hỗ trợ giải phóng năng lượng tốt hơn.

Bên cạnh đó, nấm còn nổi tiếng với khả năng hỗ trợ giảm béo cực kỳ hiệu quả bởi hàm lượng calo thấp nhưng lại giúp cơ thể no lâu. Vậy chính xác các loại nấm bao nhiêu calo, cùng Seoul Center tìm hiểu chi tiết trong phần thông tin tiếp theo. 

 Xem thêm Miến bao nhiêu calo để đa dạng món ăn trong thực đơn ăn kiêng của bạn

Nấm bao nhiêu calo?

Theo như kết quả của các nghiên cứu khoa học về nấm, trung bình mỗi 100gr nấm sẽ chứa từ 22 – 35 calo. Tuy nhiên, để xác định chính xác nấm bao nhiêu calo, bạn cần phải dựa vào từng loại nấm cụ thể: 

Nấm rơm bao nhiêu calo?

Trong 100gr nấm rơm có chứa từ 22 – 31 calo. Mặc dù có lượng calo thấp nhưng hàm lượng dinh dưỡng có trong nấm rơm lại khá cao với đầy các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: chất xơ, vitamin, sắt,…

Đặc biệt, trong nấm rơm có chứa chất beta – glucan và chitin, đây là 2 loại hợp chất hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả và nhanh chóng nhờ vào khả năng giảm thiểu cảm giác thèm ăn và hấp thụ đường vào cơ thể.

 Đọc thêm bài viết Khoai lang bao nhiêu calo từ các chuyên gia dinh dưỡng tại Seoul Center

100g nấm rơm bao nhiêu calo
Nấm rơm có chứa beta – glucan và chitin làm giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Nấm kim châm chứa bao nhiêu calo?

Nấm kim châm luôn nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Loại thực phẩm được nhiều chị em dành sự quan tâm đặc biệt nấm bao nhiêu calo. Theo nghiên cứu khoa học, cứ 100g nấm kim châm sẽ cung cấp 20 – 30 calo. 

Đây là hàm lượng calo khá thấp và phụ thuộc vào cách chế biến của từng món ăn. Bên cạnh đó, trong nấm kim châm còn chứa nhiều thành phần khác như: chất béo, đạm, vitamin, khoáng chất,… 

Nấm hương bao nhiêu calo?

Nấm hương là một trong những thực phẩm quen thuộc trong thực đơn giảm cân, bởi trong 100gr nấm hương tươi chỉ chứa 33,7 calo. Tuy nhiên, đối với nấm hương khô lượng calo sẽ cạo hơn nhiều lần, lên đến 293 calo trên 100gr. Vì vậy, nếu muốn giảm cân bạn cần lưu ý sử dụng loại nấm hương tươi nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn.

Ngoài việc chứa lượng calo thấp, trong nấm hương tươi còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt chứa nhiều acid amin có lợi cho cơ thể, kích thích đốt cháy năng lượng tốt hơn, giúp hạn chế việc tích tụ mỡ thừa hiệu quả. 

100g nấm hương bao nhiêu calo
Nấm hương tươi chứa ít calo hơn nhiều so với nấm hương khô

Nấm mèo bao nhiêu calo?

Nấm mèo là nguyên liệu cực kỳ quen thuộc trong các món ăn phổ biến của người Việt Nam. Thế nên thắc mắc nấm bao nhiêu calo đối với loại nấm mèo này được rất nhiều người quan tâm. Nấm mèo hay còn gọi là mộc nhĩ đen có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng có lượng calo khá hợp lý cho việc giảm cân, cụ thể: trong 100g mộc nhĩ tươi cung cấp 22,2 calo và mộc nhĩ khô cung cấp 250 calo.

Nấm mèo là thực phẩm giảm cân hoàn hảo cho các chị em. Với lượng calo thấp nhưng vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như đạm, khoáng chất, vitamin,… để việc trao đổi chất diễn ra bình thường, giúp giải phóng năng lượng tốt hơn.

Nấm bào ngư chứa bao nhiêu calo?

Nấm bào ngư cũng là một cái tên cung cấp hiều dưỡng chất cho cơ thể. Theo nghiên cứu cứ trong 100g nấm bào ngư chứa 31 – 35 calo cùng nhiều chất dinh dưỡng như xơ, vitamin, khoáng chất,… Loại nấm này luôn nằm trong top những thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhất.

Nấm mỡ bao nhiêu calo?

Hàm lượng dinh dưỡng có trong nấm mỡ khá cao, theo nghiên cứu, cứ trung bình 100 gram nấm mỡ chứa 28 calo. Loại thực phẩm này có hương vị thơm ngon, dễ dàng nuôi trồng, chiếm 40% sản lượng khai thác nấm trên toàn cầu. Thành phần dinh dưỡng đa dạng với chất xơ, protein, axit amin,…

nấm mỡ bao nhiêu calo
Trong nấm mỡ chỉ chứa 28 calo nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cao

Nấm đùi gà bao nhiêu calo?

Nấm đùi gà là nguyên liệu thường thấy trong nhiều món ăn nhờ vào thành phần dinh dưỡng dồi dào của chúng. Theo nghiên cứu, cứ 100gr nấm đùi gà có chứa 32,5 calo và được đánh giá là loại nấm thuộc họ bào ngư và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Ngoài ra, nấm đùi gà còn bổ sung cho cơ thể nhiều thành phần dinh dưỡng như: natri, chất xơ, đạm, carbohydrate,… Đặc biệt lượng chất béo trong 100gr đùi gà chỉ chứa 0,3gr nên giúp bạn kiểm soát được cân nặng hiệu quả.

Nắm được lượng calo trong nấm giúp bạn có thể kiểm soát cân nặng bằng lượng calo in calo out ra vào cơ thể hợp lý.

Lợi ích của nấm đối với sức khỏe

Xoay quanh thắc mắc nấm bao nhiều calo, có hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hay không thì lợi ích mà nấm mang lại cho sức khỏe của cơ thể cũng là vấn đề mà nhiều người quan tâm. Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao mà nấm đã được các nhà khoa học chứng minh là thực phẩm cực kỳ tốt đối với con người. Cụ thể:

nấm bao nhiêu calo
Không chỉ hỗ trợ giảm cân tốt, nấm còn là thực phẩm cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người
  • Ngăn ngừa ung thư: Trong nấm có chứa lượng lớn protein và các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của các tế bào ung thư. Do đó, chúng cũng có khả năng kìm hãm các khối u ác tính, giúp cơ thể khỏe mạnh.
  • Cải thiện sinh lý: Khi kết hợp nấm với một vài loại thịt như ếch, chim sẻ có khả năng cải thiện ham muốn, các vấn đề sinh lý đặc biệt đối với nam giới.
  • Bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể: Khác với các loại thực phẩm khác, trong nấm không những chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà còn rất đa dạng như: các loại vitamin, đạm, chất xơ, chất béo tốt, chất chống oxy hóa và một số chất khoáng quý cho cơ thê như sắt, kali, natri,…
  • Cải thiện trí nhớ: Phần lớn các loại nấm đều cung cấp choline cho cơ thể. Đây là một loại chất có công dụng duy trì hoạt động của hệ thần kinh trung ương, không những cải thiện trí nhớ mà còn nâng cao sự tập trung, điều hòa giấc ngủ.
  • Phòng bệnh đái tháo đường: Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất xơ và một vào khoáng chất hiếm có trong nấm giúp giảm lượng đường, cholesterol và insulin trong cơ thể hiệu quả.
  • Giảm căng thẳng: Một trong những lợi ích mà nấm mang tới cho sức khỏe con người là xoa dịu căng thẳng, giảm stress nhờ các loại vitamin cung cấp cho cơ thể.
nấm bao nhiêu calo
Nấm hỗ trợ giảm căng thẳng, giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn

Ăn nấm có béo không?

Theo như thông tin mà Seoul Center cung cấp cho bạn về vấn đề nấm bao nhiêu calo, chắc chắn bạn cũng biết được đây là loại thực phẩm chứa cực kỳ ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế, ăn nấm không gây béo và có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Trong nấm chứa rất đường và chất béo, các chất béo trong nấm đa phần đều là chất béo tốt cộng thêm hàm lượng chất xơ tốt giúp cơ thể nhanh no lâu đói. Từ đó, hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể, giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Gợi ý một số món ăn với nguyên liệu nấm 

Nấm có nhiều cách chế biến khác nhau giúp ăn giảm cân hiệu quả và tốt cho sức khỏe. Sau khi biết nấm bao nhiêu calo thì các bạn có thể tính toán lượng calo chính xác khi kết hợp nấm với các thực phẩm khác, chẳng hạn những món như sau:

Nấm đùi gà áp chảo thơm ngon

Nấm đùi gà áp chảo có cách chế biến đơn giản và còn rất thơm ngon. Món ăn này rất dinh dưỡng và không dư thừa lượng calo, kích thích vị giác cho bạn một bữa ăn ngon miệng.

nấm bao nhiêu calo
Món nấm đùi gà áp chảo giúp bữa ăn ngon miệng

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm nấm đùi gà với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.
  • Bước 2: Cắt nấm thành đôi, sau đó ướp một ít muối, tiêu, trộn đều cho nấm thấm gia vị.
  • Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi chảo nóng thì cho nấm đùi gà vào áp chảo. Đến khi mặt đầu tiên vàng thì lật mặt cho nấm vàng đều. 
  • Bước 4: Khi nấm vàng rồi cho thêm 1 muỗng cà phê bơ thực vật, có thể cho thêm một ít lá Oregano rồi đảo đều cho nấm thấm. 

Nấm đùi gà kho tiêu dễ thực hiện 

Nấm đùi gà kho tiêu cũng là món ăn có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng cho bạn bữa ăn ngon miệng. Món ăn này có thể ăn với cơm trắng hoặc cháo nóng và đặc biệt ăn mặn hay chay đều được. Không cần nhiều nguyên liệu phức tạp, chỉ cần chuẩn bị khoảng 500g nấm đùi gà cùng với gia vị.

nấm bao nhiêu calo
Nấm đùi gà kho tiêu có hàm lượng calo thấp nên các bạn không cần lo lắng đến nấm bao nhiêu calo

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm nấm đùi gà với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa với nước sạch rồi để ráo. Sau đó, cắt nấm nhỏ cho vừa ăn. 
  • Bước 2: Cho 50ml nước tương vào chén và cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng tiêu đen rồi khuấy đều. Cắt thêm ớt tạo thành hỗn hợp nước sốt tiêu đen.
  • Bước 3: Cho nước sốt tiêu đen vào nấm đùi gà, trộn đều và để khoảng 5 – 10 phút cho nấm thấm gia vị.
  • Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đến khi chảo nóng thì cho nấm vào rồi xào trong khoảng 4 phút, sau đó hạ lửa nhỏ xào thêm 5 phút là có thể tắt bếp.

Món nấm đùi gà hấp cải xanh

Với món nấm đùi gà hấp cải xanh cần nhiều nguyên liệu đi kèm như cải bẹ xanh, nấm linh chi trắng, bông kim châm khô… Tuy nhiên, các bạn không cần lo lắng nấm bao nhiêu calo khi kết hợp với nguyên liệu này, bởi lượng calo không quá cao và đảm bảo giàu chất dinh dưỡng.

nấm bao nhiêu calo
Nấm đùi gà hấp cải xanh là món được nhiều người yêu thích bởi thanh đạm cơ thể

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu và sơ chế: nấm đùi gà cắt bỏ phần mũ, thái lát mỏng phần thân; bông kim châm sau khi ngâm nước loại bỏ phần nhuỵ rồi thắt nút; cải bẹ xanh cắt để phần lá và phần thân riêng; nấm linh chi cắt bớt chân nấm.
  • Bước 2: Chần sơ các nguyên liệu nấm đùi gà, bông kim châm qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo nước. Tiếp đến, cho một chút bột baking soda vào nồi nước sôi rồi cho cải bẹ xanh vào chần sơ, vớt cải ra cho vào tô nước đá.
  • Bước 3: Ướp nấm đùi gà bằng hạt nêm, bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hành. Tiếp đến, cho bông kim châm, nấm linh chi, nấm đùi gà xào đều và cho hạt nêm, tiêu, dầu hào vào. Cuối cùng cho thêm nước bột năng, dầu mè rồi tắt bếp. 
  • Bước 4: Xếp cải bẹ xanh cùng các loại nấm vào tô rồi mang đi hấp khoảng 20 phút. Sau khi món ăn chín, lấy ra và rắc hành phi, ngò trang trí cho món ăn hấp dẫn.

Món mít xào nấm đùi gà

Mít xào nấm đùi gà là món ăn thanh đạm, có vị thơm ngon và ngọt tự nhiên của mít. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ít calo và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy chuẩn bị khoảng 200g nấm đùi gà, 200g mít, rau cần tàu, hành tím và các loại gia vị.

nấm bao nhiêu calo
Mít xào nấm đùi gà mang hương thơm và ngọt tự nhiên

Các thực hiện: 

  • Bước 1: Cắt mít thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Nấm đùi gà ngâm muối rồi rửa sạch, cắt nấm thành đôi cho vừa ăn. Tiếp đến, cắt hành tím thành lát mỏng, còn rau cần tàu thì rửa sạch. 
  • Bước 2: Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi nóng chảo rồi phi hành tím cho vàng, tiếp đến cho nấm đùi gà vào đảo đều khoảng 2 phút. Cho gia vị như đường, hạt nêm, nước tương vào chảo, tiếp tục đảo đều cho nấm thấm gia vị. 
  • Bước 3: Cho thêm dầu hào vào rồi xào nấm thêm 3 phút và hạ lửa nhỏ, sau đó cho mít vào, trộn đều. Cuối cùng, cho thêm rau cần tàu, đảo đều và tắt bếp.

Lưu ý khi giảm cân với nấm

Đối với các bạn đang muốn xây dựng thực đơn giảm cân với nấm, không chỉ cần quan tâm đến nấm bao nhiêu calo. Bạn còn cần lưu ý một vài điều dưới đây để đảm bảo mang lại hiệu quả giảm béo với nấm:

nấm bao nhiêu calo
Nên kết hợp nấm với các loại rau củ quả khác, cùng với tinh bột tốt để quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả và nhanh chóng hơn
  • Nên thưởng thức một chén cháo nám vào buổi sáng thay cho các món ăn sáng thông thường khác. Sau đó có thể uống thêm 1 ly trà xanh hoặc trà gừng nóng để nâng cao hiệu quả giảm cân tốt hơn.
  • Nếu chọn nấm cho nguyên liệu của món ăn buổi trưa, bạn nên chọn làm món xào cùng với 1 số loại rau củ khác nhưng cần hạn chế dầu mỡ, đường và bột ngọt.
  • Buổi tối nên chế biến nấm cùng với các loại rau xanh và bổ sung thêm tinh bột bằng bánh mì đen, gạo lứt thay cho cơm.
  • Sau khi tìm hiểu nấm bao nhiêu calo, bạn biết được loại thực phẩm này chứa khoảng 22 – 35 calo/100gr. Tuy nhiên, nấm hút dầu rất tốt, nếu bạn chế biến chúng với nhiều dầu sẽ khiến lượng calo tăng lên nhiều lần, vừa cản trở cơ thể hấp thu dinh dưỡng, vừa giảm hiệu quả giảm cân.
  • Nấm mang tính hàn, do đó không nên chế biến với những nguyên liệu có cùng đặc tính. Sau khi ăn các món ăn chế biến từ nấm không nên uống nước lạnh như: bia, nước đá, trà đá, nước gas lạnh,… vì có thể gây táo bón. 

Giảm béo công nghệ cao an toàn tại Seoul Center

 

Seoul Center hy vọng rằng với những chia sẻ trên đã mang đến những thông tin hữu ích để bạn đọc nắm được nấm bao nhiêu calo. Từ đó biết cách bổ sung nấm vào bữa ăn hàng ngày một cách khoa học vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa chống bệnh tật và giảm cân tốt nhất.

Tư vấn cùng chuyên gia

Tư vấn cùng chuyên gia

Đặt lịch Đặt lịch Chi nhánh Chi nhánh Tư vấn khách hàng ngay Bác sĩ tư vấn Gọi để tư vấn Hotline Chat ngay Chat ngay
logo-white
Để lại thông tin để
logo
liên hệ với bạn nhé!
ĐĂNG KÍ TƯ VẤN
MIỄN PHÍ
close form
ĐẶT LỊCH HẸN

để được hỗ trợ tốt nhất.

Đặt lịch hẹn
Đặt lịch hẹn
CHỌN CHI NHÁNH

mà bạn muốn đặt lịch

Chọn khu vực

Chọn chi nhánh
Vui lòng chọn khu vực

CHỌN THỜI GIAN

Hôm nay, 29/02/2024

Vui lòng chọn chi nhánh trước khi đặt lịch hẹn.

Bạn đang đặt hẹn vào ngày 00/00/0000 00:00
Đặt lịch hẹn thành công.
Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn ngay!
đăng ký ngay
Đặt lịch hẹn