Bắp cải được xếp vào nhóm rau nhiều chất xơ và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với những người đang trong chế độ eat clean băn khoăn bắp cải bao nhiêu calo và ăn bắp cải có giảm cân không. Bài viết sẽ giải đáp chi tiết câu hỏi trên và hướng dẫn cách ăn bắp cải giảm cân nhanh chóng.
Bắp cải bao nhiêu calo?
Để giải đáp câu hỏi “bắp cải bao nhiêu calo?”, theo nghiên cứu của bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết trung bình 1 cây bắp cải có trọng lượng khoảng 600g, trong đó 100g bắp cải chứa 24,6 calo. Có thể thấy lượng calo trong bắp cải rất thấp, cơ thể bạn có thể đốt cháy dễ dàng lượng calo này trong tích tắc.
Để biết chi tiết hơn, các bạn có thể tham khảo lượng calo có trong các món ăn chế biến từ bắp cải như sau:
| CÁC MÓN ĂN TỪ BẮP CẢI | LƯỢNG CALO |
| 100g cải thảo bao nhiêu calo? | 12 calo |
| 100g bắp cải luộc bao nhiêu calo? | 33 calo |
| 1 chén canh bắp cải bao nhiêu calo? | 37 calo |
| 100g bắp cải xào bao nhiêu calo? | 56 calo |
| 100g kim chi cải thảo bao nhiêu calo? | 32 calo |
Ăn bắp cải có giảm cân không?
Nếu bạn đang băn khoăn ăn bắp cải có giảm cân không và lên kế hoạch ăn kiêng thì tuyệt đối không được bỏ lỡ loại thực phẩm này. Trong 100g bắp cải chỉ chứa 24,6 calo rất thấp, cùng với đó là hàm lượng chất xơ cao giúp tạo cảm giác no lâu.
Khi bổ sung bắp cải vào bữa ăn hàng ngày, lượng calo nạp vào cơ thể không quá lớn và dễ dàng tiêu hủy các chất xơ có trong bắp cải. Nhờ đó, bạn vừa bổ sung được nguồn năng lượng mà không bị tích tụ nhiều calo, cơ thể mau chóng tiêu hao mỡ thừa và giữ được vóc dáng thon gọn.
Thành phần dinh dưỡng trong bắp cải
Không chỉ quan tâm bắp cải bao nhiêu calo mà bạn nên tìm hiểu các thành phần dinh dưỡng có trong bắp cải. Đây là loại rau được chế biến thành nhiều món ăn ngon như kim chi, cải luộc, canh cải, cải xào,… Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà bắp cải được trồng rất nhiều trên thế giới. Cụ thể 100g bắp cải sẽ chứa:
- Protein: 1.14g
- Carbohydrate: 5.16g
- Chất béo: 0.09g
- Chất xơ: 2.5mg,
- Axit folic: 38mcg
- Vitamin B3, C: 33mg
- Vitamin A, K: 69mcg
Bên cạnh các thành phần trên thì bắp cải còn chứa các nguyên tố tốt cho sức khỏe như:
- Natri: 16mg
- Kali: 151mg
- Canxi: 36mg
- Sắt: 0.42mg
- Magie: 11mg
- Phốt pho: 23mg
- Kẽm: 0.16mg
Những chất trên bổ sung vào quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng để tăng cường sự phát triển của não bộ. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ và các chất oxy hóa trong bắp cải bảo vệ cơ thể tránh các tác nhân có hại từ các tế bào gốc, ngăn ngừa ung thư.
Công dụng của bắp cải cải thiện sức khỏe
Biết được 100g bắp cải bao nhiêu calo và các thành phần dinh dưỡng có trong bắp cải. Dưới đây là những lợi ích khi tuyệt vời khi đưa loại rau xanh này vào thực đơn hằng ngày.
Bắp cải ngăn ngừa ung thư
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bắp cải chứa chất sulforaphane, có tác dụng chống lại các tế bào ung thư nguy hiểm như ung thư dạ dày và ung thư đại tràng. Cùng với đó, ăn bắp cải giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Ăn bắp cải thảo tốt cho tim mạch
Hàm lượng kali trong bắp cải hỗ trợ sự ổn định hệ tim mạch, giúp lưu thông máu và phòng ngừa các bệnh về xơ vỡ động mạch. Ngoài ra, ăn bắp cải rất tốt cho các bệnh nhân đang điều trị tăng huyết áp.
Bắp cải tăng cường hệ miễn dịch và giải độc cơ thể
Trong bắp cải chứa nhiều vitamin C, là thành phần tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể chống lại các tác nhân gây hại. Nhờ đó mà sức khỏe bạn được cải thiện hơn, các độc tố cũng được đào thải một cách nhanh chóng, tái tạo làn da chị em trở nên mịn màng.
Ăn bắp cải giảm cân hiệu quả
Như đã nói ở trên, câu trả lời bắp cải bao nhiêu calo đã cho thấy được đây là thực phẩm ít calo và giàu chất xơ. Ăn bắp cải tạo cảm giác no lâu và tiêu hủy năng lượng nhanh chóng. Bởi đó mà không có cơ hội nào để mỡ thừa tích tụ và bạn có thể giảm cân hiệu quả.
Ăn bắp cải tốt cho não và thị giác
Thành phần vitamin K và anthocyanin có trong bắp cải rất có lợi cho sự phát triển thần kinh và hệ thống não bộ của bạn. Cùng với thành phần beta-carotene giúp ngăn chặn quá trình thoái hóa điểm vàng ở mắt, cải thiện thị lực đáng kể.
Bắp cải chứa các thành phần kháng viêm
Thành phần glutamine trong bắp cải được biết đến với công dụng chống viêm viêm hiệu quả ở những người có cơ địa dễ kích ứng, dị ứng,… giảm đau và nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp.
Hướng dẫn chế biến bắp cải giảm cân hiệu quả
Với câu trả lời bắp cải bao nhiêu calo là bạn có thể cân đối hàm lượng calo có trong bữa ăn và chế biến bắp cải thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Giảm cân cùng bắp cải luộc
Cách chế biến bắp cải đơn giản nhất mà chúng tôi gợi ý cho bạn là món bắp cải luộc chấm nước tương. Cách làm bắp cải luộc mau chóng mà mang lại hiệu quả giảm cân rất tốt. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn nhé!
Nguyên liệu:
Lựa chọn 1 bắp cải thảo tươi và đảm bảo chất lượng vệ sinh.
Cách thực hiện:
- Tách bẹn bắp cải rồi rửa sạch với nước muối để loại bỏ các chất bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Dùng dao thái bắp cải thành từng miếng vừa ăn rồi đem đi luộc, tránh luộc quá chín làm giảm độ ngọt ở cải.
Giảm cân với salad bắp cải
Để giữ được độ tươi và giòn ở bắp cải, bạn có thể chế biến thành món salad bắp cải giảm cân thơm ngon tại nhà. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian đã có ngay món salad rau trộn từ bắp cải với cách làm như sau:
Nguyên liệu:
1 bắp cải thảo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, rau thơm cùng một số gia vị khác như giấm, ớt, muối, đường, nước mắm,…
Cách chế biến:
- Các nguyên liệu gọt vỏ và rửa sạch vài lần để loại bỏ chất bẩn. Cà rốt, bắp cải, hành tây thái thành sợi rồi thêm 1 ít muối để ngâm trong vòng 10 phút. Vớt ra rồi để ráo, bạn có thể vắt nhẹ cho bớt nước.
- Pha nước sốt salad gồm có nước mắm, giấm, đường, mì chính, ớt để được hỗn hợp hòa tan. Sau đó cho thêm nước sôi để nguội sao cho vừa miệng.
- Trộn hỗn hợp nước chấm vào rau thái sợi, có thể thêm rau mùi và mè rang để tăng thêm hương vị. Cuối cùng cho salad vào đĩa và thưởng thức.
Bắp cải xào cùng tỏi
Nếu như bạn lo lắng bắp cải bao nhiêu calo và sợ tăng cân thì có thể chế biến món bắp cải xào tỏi trong bữa ăn. Trong 100g bắp cải xào chưa tới 56 calo, vừa đơn giản dễ làm, vừa cung cấp đầy chất dinh dưỡng cho quá trình giảm cân.
Nguyên liệu:
Chọn 1 bắp cải tươi ngon với lượng vừa đủ, tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Rửa sạch bắp cải với nước muối rồi để ráo, sau đó thái thành miếng vừa ăn.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi vàng rồi cho bắp cải vào đảo đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi đảo thêm vài lần tắt bếp.
Lưu ý không xào cải quá lâu khiến cải chín mềm không còn thơm ngon, bị ra nước nhiều.
Giảm cân cùng súp bắp cải
Để thay đổi khẩu vị thì bạn có thể chế biến món súp bắp cải thơm ngon, bổ dưỡng mà không lo tăng cân. Nên kết hợp với các loại rau củ giàu vitamin để được món súp bắp cải giảm cân.
Nguyên liệu:
1 bắp cải tươi, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 ít nấm rơm tươi, bột năng, rau thơm và các loại gia vị khác.
Cách chế biến:
- Rửa sạch các loại nguyên liệu rồi đem đi thái hạt lựu dễ ăn.
- Đun nồi nước sôi rồi cho cà rốt, khoai tây vào nấu chín. Khoảng 10 phút bạn cho nấm rơm và bắp cải vào.
- Bạn hòa 1 muỗng bột năng với nước rồi cho vào nồi súp để được hỗn hợp sền sệt dễ ăn. Thêm vào đó 1 ít dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
- Múc ra chén để còn ấm và bạn có thể thưởng thức món súp bắp cải thơm ngon.
Ai không nên ăn bắp cải?
Có thể thấy bắp cải là loại rau xanh tốt cho sức khỏe, biết được bắp cải bao nhiêu calo để ăn không lo tăng cân. Tuy nhiên vẫn có một số trường hợp không nên ăn bắp cải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:
- Người bị loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ: Trong bắp cải có thành phần gluten gây rối loạn tuyến giáp. Nếu ăn nhiều bắp cải sẽ khiến phần bướu cổ phát triển ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Người bị đau dạ dày: nếu như bạn đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa thì không nên ăn bắp cải sống. Nên nấu chín để dạ dày dễ tiêu hóa, tránh ăn sống gây đầy bụng, khó tiêu.
- Người bị suy thận: Những ai mắc các bệnh sỏi thận, tiểu ít, tiểu buốt,… hạn chế ăn bắp cải. Đặc biệt là bắp cải muối hoặc bắp cải sống gây tình trạng bệnh nặng thêm.
XEM NGAY
Cách lựa chọn bắp cải ngon
Để chọn được bắp cải tươi ngon thì bạn phải biết cách chọn mua dựa trên những tiêu chí đánh giá dưới đây:
- Hình dáng bắp cải: Nên ưu tiên chọn các loại bắp cải tròn, không bị méo mó. Bắp cải càng tròn thì chất lượng sẽ càng ngon.
- Màu sắc: Chọn mua các loại bắp cải có màu xanh đậm, phần lá có màu sáng bóng, không bị úa vàng hay thối rữa.
- Kiểm tra độ săn chắc: Hãy cầm bắp cải trên tay và ấn nhẹ thấy cảm giác cứng thì đó là bắp cải tươi ngon.
- Kiểm tra trọng lượng: Nên chọn 2 quả bắp cải nhấc lên, bắp nào nặng hơn thì đó là bắp cải đạt chất lượng.
Hy vọng với những chia sẻ bắp cải bao nhiêu calo đã giúp bạn có thêm thông tin đầy đủ hơn khi lựa chọn thực phẩm này. Hãy ăn bắp cải thường xuyên khi bạn muốn giảm cân và có chế độ ăn uống hợp lý để duy trì vóc dáng thon gọn.
Bình luận bài viết