Hạt điều bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Ăn bao nhiêu hạt?

Được biết đến là loại hạt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, hạt điều được nhiều chị em ưa chuộng và bổ sung chúng vào các bữa chính hoặc phụ trong ngày. Tuy nhiên, cũng bởi lẽ đó mà hạt điều được cho rằng có khả năng gây tăng cân. Vậy ăn hạt điều có béo không? Sự thật đằng sau câu hỏi này sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây.

Hạt điều là nhóm thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể
Hạt điều là nhóm thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể

Ăn hạt điều có béo không?

Nếu bạn đang thắc mắc không biết ăn hạt điều có béo không thì câu trả lời cho bạn là hãy yên tâm bởi hạt điều không béo. Thậm chí, chúng còn cung cấp một lượng dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu hỗ trợ giảm cân rất tốt. 

Ăn hạt điều có béo không?
Ăn hạt điều có béo không?

Cụ thể, trong khoảng 100g hạt điều thô có chứa 605 Kcal và các thành phần dinh dưỡng bao gồm:

Protein 18.4 gam
Glucid 28.7 gam
Lipid 46.3 gam
Chất xơ 0.6 gam
Vitamin Vitamin E (0.9 mg)

Vitamin K (34.1 mg)

Vitamin B6 (0.417 mg)

Chất khoáng Canxi (28 mg)

Natri (12 mg)

Kali (660 mg)

Magie (292 mg)

Folate (25 mcg)

Lợi ích của hạt điều đối với sức khỏe

Bên cạnh vấn đề ăn hạt điều có béo không thì những công dụng của chúng đối với sức khỏe cũng được nhiều người quan tâm. Với những giá trị dinh dưỡng kể trên, hạt điều mang đến cho sức khỏe những lợi ích tuyệt vời như:

Cải thiện hệ tim mạch

Hạt điều được xem là “món quà” quý giá cho những người gặp vấn đề về tim mạch. Chính chất béo không bão hòa đơn trong hạt điều thuộc dạng axit oleic có khả năng giảm nồng độ triglyceride trong máu. Các chất ngăn oxy hóa trong hạt điều sẽ giúp cải thiện các vấn đề về tim mạch hiệu quả.

Hạt điều giúp giảm cholesterol trong máu
Hạt điều giúp giảm cholesterol trong máu

Ngoài ra, hạt điều còn cung cấp lượng magie lớn nhằm duy trì huyết áp ổn định. Từ đó, hạn chế nguy cơ mắc các chứng bệnh như: huyết áp cao, bệnh mạch vành, đau tim, đột quỵ.

Nâng cao hệ miễn dịch

Nếu bạn là người thường xuyên ốm vặt, hệ miễn dịch kém thì hãy bổ sung hạt điều cho các bữa ăn chính – phụ của mình nhé. Hàm lượng đồng và sắt có trong hạt điều giúp cơ thể sản sinh tế bào hồng cầu tự nhiên. Từ đó, tăng cường sức mạnh hệ miễn dịch ngăn ngừa và chống chọi bệnh tật.

Ngoài ra, lượng kẽm vừa đủ trong hạt điều sẽ giúp cải thiện chức năng hệ thống miễn dịch, sản xuất enzyme chống oxy hóa và hoạt động bộ điều chỉnh hệ thống miễn dịch. 

Giúp xương khớp chắc khỏe hơn

Trong hạt điều có chứa lượng lớn canxi và các khoáng chất như sắt, magie, kẽm, folate giúp thúc đẩy quá trình tái tạo xương và giúp duy trì xương vững chắc hơn.

Lượng Canxi lớn trong hạt điều giúp xương chắc khỏe
Lượng Canxi lớn trong hạt điều giúp xương chắc khỏe

Chính nhờ công dụng này mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người già và trẻ nhỏ có thể bổ sung 10 – 15 hạt điều mỗi ngày. Ưu tiên lựa chọn hạt điều nguyên vị, không nên dùng những loại đã qua chế biến sẽ gây hại cho sức khỏe.

Hạt điều chứa các thành phần tốt cho mắt

Thành phần trong hạt điều có chứa omega-3, omega-6 axit béo, lutein và zeaxanthin. Đặc biệt, hoạt chất zeaxanthin có khả năng tạo thành một lớp bảo vệ trên võng mạc và ngăn chặn tác động của tia UV tới mắt. Các hoạt chất còn lại trong hoạt động hoạt động như hoạt chất chống oxy hóa nên khi ăn mỗi ngày giúp bảo vệ và cải thiện đôi mắt hiệu quả. 

Lượng omega-3, omega-6 axit béo có trong hạt điều rất tốt cho mắt
Lượng omega-3, omega-6 axit béo có trong hạt điều rất tốt cho mắt

Hạt điều thực sự hữu ích đối với người cao tuổi mắc chứng đục thủy tinh thể, giảm phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng hoặc những trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển.

Tốt cho não và hệ thần kinh

Hạt điều được bổ sung mỗi ngày mang lai một hệ não bộ phát triển khỏe mạnh, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ, những người hoạt động trí óc nhiều, cần sự tập trung tối đa.

Bởi lẽ, trong hạt điều có chứa chất béo không bão hòa đơn và đa cần thiết cho quá trình sản xuất tế bào não. Từ đó, hỗ trợ tăng lượng oxy lên não và cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu và giúp mạch máu não được lưu thông.

Cung cấp dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường

Để giảm thiểu nguy cơ biến chứng do tiểu đường gây ra, bệnh nhân nên thay thế chất béo bão hòa có hại trong bữa ăn thông thường thành chất béo không bão hòa đa/đơn tốt cho sức khỏe. Và hạt điều chính là thực phẩm thực hiện tốt nhiệm vụ này. 

Hạt điều có chứa chất béo bão hòa đa/đơn tốt cho sức khỏe
Hạt điều có chứa chất béo bão hòa đa/đơn tốt cho sức khỏe

Trong hạt điều có chứa ít đường, giàu chất xơ giúp giảm lượng đường trong máu hiệu quả và ngăn chặn tiến triển lên tiểu đường giai đoạn 2.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Với những ai đang băn khoăn ăn hạt điều có mập không thì câu trả lời dành cho bạn là không những chúng không gây béo mà còn hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn hạt điều thường xuyên giúp tiêu hao năng lượng cao hơn khi đang nghỉ ngơi. 

Hạt điều hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả
Hạt điều hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả

Một nghiên cứu khác cho thấy, hạt điều có chứa chất béo lành mạnh, cung cấp năng lượng vừa đủ nhằm giảm cảm giác thèm ăn, chất xơ giúp no lâu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Một số lưu ý khi ăn hạt điều

Tuy mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số vấn đề khi ăn hạt điều như sau:

Cách ăn hạt điều giảm cân

Tuy không gây béo và hỗ trợ giảm cân hiệu quả, hạt điều vẫn được khuyến nghị cách ăn và liều lượng ăn phù hợp. Nếu không, giảm cân không những không hiệu quả mà còn khiến bạn thêm béo phì.

Không nên ăn quá nhiều hạt điều sẽ gây béo phì
Không nên ăn quá nhiều hạt điều sẽ gây béo phì

Theo đó, bạn chỉ nên ăn vài hạt điều khi đói để giảm thèm ăn và giảm lượng thức ăn dùng trong các bữa chính. Bên cạnh đó, theo khuyến cáo, bạn không nên ăn nhiều hạt điều cùng lúc. Số lượng lý tưởng là khoảng 7-10 hạt/ngày và chia thành nhiều lần ăn. 

Ai không nên ăn nhiều hạt điều?

Sau khi nắm được ăn hạt điều có béo không, bạn cần bổ sung nhóm thực phẩm này cho đúng đối tượng để đảm bảo cơ thể hấp thu tốt mà không gây tác dụng phụ:

  • Trẻ dưới 3 tuổi: Đối tượng này chưa có sự phát triển đầy đủ về răng và hệ xương hàm nên ăn hạt điều có thể ảnh hưởng đến chức năng của răng sau này.
  • Trẻ dưới 10 tuổi: Chỉ cho trẻ ăn hạt điều từ 1 – 2 lần/tuần để tránh tình trạng trẻ bị chướng bụng, khó tiêu.
  • Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng: Không nên ăn hạt điều bởi chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
  • Người béo phì, thừa cân: Hạt điều không có tác dụng giảm cân với nhóm đối tượng này.
  • Người bị viêm họng hoặc các bệnh lý liên quan đến thận.

Cách chế biến hạt điều tốt nhất cho sức khỏe

Hiện nay, trên thị trường bày bán nhiều sản phẩm hạt điều được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hoặc bạn có thể tự chế biến theo sở thích nhưng cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Ưu tiên ăn hạt điều nguyên vị, không rang muối để tránh hấp thụ thêm lượng dầu ăn và natri từ muối gây tăng cân.
  • Ngâm hạt điều qua đêm trước khi ăn để giúp cơ thể tiêu hóa nhanh chóng hơn, đồng thời hấp thụ dinh dưỡng tối đa.
  • Hạt điều có tính nóng nên khi ăn hạt điều bạn nên ăn kết hợp với rau xanh, trái cây chứa nhiều vitamin C để làm mát cơ thể. Hoặc bạn có thể ép rau củ quả với hạt điều thành nước uống hàng ngày.
Ưu tiên ăn hạt điều nguyên vị, không qua chế biến sẵn
Ưu tiên ăn hạt điều nguyên vị, không qua chế biến sẵn

>>> Tham khảo: Canh rong biển chứa bao nhiêu calo?

Gợi ý một số món ăn từ hạt điều ngon, bổ dưỡng

Ngoài ăn hạt điều nguyên hạt, bạn có thể kết hợp với các thực phẩm khác thành các món ăn hấp dẫn, thay đổi thực đơn hàng ngày:

Sữa hạt điều giảm cân

Sữa hạt điều là một thức uống ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng lại vô cùng thơm ngon và dễ thực hiện. Cách làm 1 lít sữa hạt điều như sau:

Nguyên liệu

  • 120g hạt điều
  • ½ thìa cà phê hương liệu vani
  • 1 ít muối
  •  Nước lọc 1 lít

Cách thực hiện

  • Bước 1: Ngâm hạt điều thô trong nước và cho một ít muối trong vòng 3 giờ. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Bước 2: Cho hạt điều, 1 lít nước lọc, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tinh chất vani vào máy xay sinh tố và thực hiện xay với tốc độ cao nhất trong 2 phút. 
  • Bước 3: Nếu thích uống ngọt, bạn có thể cho thêm 3 quả chà là đã ngâm mềm bỏ hạt hoặc 1 thìa cà phê đường tùy theo khẩu vị.
  • Bước 4: Khi bước xay sữa hoàn thành, bạn đổ ra chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Sau đó, nếu muốn sử dụng có thể lắc đều trước khi uống bởi phần cặn lắng xuống sau khi xay.
Thành phẩm sữa xay hạt điều 
Thành phẩm sữa xay hạt điều

Salad hạt điều không gây béo

Hạt điều khi kết hợp với các loại rau củ quả sẽ trở thành món ăn chống ngán vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng. Đây sẽ là món ăn lý tưởng cho những bạn đang băn khoăn ăn hạt điều có béo không.

Salad hạt điều
Salad hạt điều

Nguyên liệu:

  • 100g Hạt điều rang sẵn
  • 3-5 quả cà chua bi
  • 1 cây bắp cải tím
  • 1 cây bắp cải trắng
  • 1 ít đậu Hà Lan
  • 1 ít mè rang

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cắt đôi cà chua bi, rửa sạch và thái sợi bắp cải tím, bắp cải trắng, luộc chín đậu Hà Lan.
  • Bước 2: Pha nước sốt trộn theo công thức: ½ chén nước tương, ½ chén đường, ¼ chén dầu mè, 2 thìa cà phê giấm, 1 quả ớt nhỏ cắt lát, nêm nếm muối theo khẩu vị.
  • Bước 3: Cho toàn bộ nguyên liệu ở bước 1 vào một chiếc bát lớn và trộn đều chúng lên với nhau cùng với nước sốt làm ở bước 2.
  • Bước 4: Rắc đều mè rang lên tô và có thể ăn ngay.

Mì xào hạt điều chay

Món chay là sự lựa chọn hoàn hảo cho chị em phụ nữ trổ tài nhân dịp mùng 1 hay rằm để dâng lên bàn thờ tổ tiên. Ngoài ra, nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân, bạn cũng có thể làm món này để thay cho những bữa chính trong ngày.

Mì xào hạt điều chay
Mì xào hạt điều chay

Nguyên liệu:

  • 1 vắt mì gói
  • Đậu phụ: 2 cái
  • Nấm rơm: 100g
  • Cải ngọt: 100g
  • Sốt cà chua
  • Hạt điều: 100g
  • Dưa leo: 1 quả
  • Gia vị chay
  • Hành tỏi khô

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế và làm sạch toàn bộ rau củ rồi vớt ra cho ráo nước, tiến hành cắt khúc vừa ăn. Dưa leo thái sợi, hành tỏi đập khô băm nhuyễn.
  • Bước 2: Trụng mì qua với nước sôi rồi để ráo nước, đậu phụ cái miếng mỏng rán vàng 4 mặt.
  • Bước 3: Rửa sạch hạt điều rồi ngâm nước cho mềm để xay nhuyễn.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn để phi thơm hành tỏi. Cho rau cải vào xào và bỏ nấm rơm vào xào chung. Nêm nếm một ít gia vị chay rồi trút ra đĩa riêng.
  • Bước 5: Tiếp tục cho một ít dầu ăn vào chảo và đổ sốt cà chua, hạt điều đã xay nhuyễn vào chảo và đảo nhanh tay. Cho phần mì đã trụng, nguyên liệu xào ở bước 4, đậu phụ vào chảo đảo đều.
  • Bước 6: Khi toàn bộ nguyên liệu đã chín, nêm nếm lại vừa ăn và rắc một chút dưa leo sợi để trang trí.

Gỏi tôm hạt điều thơm ngon

Gỏi tôm hạt điều cũng là một gợi ý hoàn hảo cho những bạn đang băn khoăn ăn hạt điều có béo không bởi món này khá thanh đạm mà không nạp nhiều calo vào cơ thể.

Gỏi tôm hạt điều
Gỏi tôm hạt điều

Nguyên liệu:

  • Tôm sú: 300g
  • Hạt điều: 200g
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nước sốt gỏi: 6 muỗng canh (3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, một ít tỏi ớt)
  • Khoai lang: 1 củ nhỏ
  • Hành tây: 30g
  • Rau răm: 20g

Cách thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế tôm và tiến hành hấp chín, lột vỏ, ướp cùng 2 muỗng nước sốt trong 15 phút.
  • Bước 2: Sơ chế cà rốt, dưa chuột, khoai lang rồi cắt sợi. Riêng khoai lang thì cần chiên vàng.
  • Bước 3: Trộn tất cả nguyên liệu vào bát và chan nước sốt gỏi lên, ướp trong 15 phút.
  • Bước 4: Trình bày ra đĩa và trang trí với một tí rau thơm

Gà xào hạt điều giảm cân

Lượng protein lớn từ gà và hạt điều giúp cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể hoạt động trong một ngày dài.

Gà xào hạt điều
Gà xào hạt điều

Nguyên liệu:

  • 300g thịt gà ức
  • 100g hạt điều tươi
  • 200g hành tây
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • Tỏi, hành khô
  • Gia vị: Nước tương, dầu hào, đường, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu, rượu trắng.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rang hạt điều tươi và bóc bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài
  • Bước 2: Thái thịt gà, hành tây, ớt chuông thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Bước 3: Ướp thịt gà với một thìa rượu trắng, ít đường, nước tương, dầu hào, tiêu xay trong vòng 30 phút.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi và cho thịt gà đã ướp và xảo lửa to.
  • Bước 5: Cho hành tây, ớt chuông, hạt điều vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Trên đây là giải đáp chi tiết ăn hạt điều có béo không và những món ngon bổ dưỡng làm từ nguyên liệu này. Để đạt hiệu quả giảm cân nhanh nhất, bạn hãy kết hợp chế độ tập luyện với thực đơn ăn uống khoa học nhé.

>>> Xem thêm: Khoai sọ bao nhiêu calo?

đội ngũ bác sĩ
1800 088 878 phone Đặt lịch hẹn Đặt lịch hẹn Tư vấn ngay Tư vấn ngay [email protected] mail
Chi nhánh Chi nhánh Tư vấn Hotline Hotline Đặt hẹn Đặt hẹn Tải app Tải app
Chọn chi nhánh
Vui lòng chọn khu vực
Chọn thời gian
Hôm nay, CN - 04/12/2022
  • CN
    04/12
  • Thứ 2
    05/12
  • Thứ 3
    06/12
  • Thứ 4
    07/12
  • Thứ 5
    08/12
  • Thứ 6
    09/12
  • Thứ 7
    10/12
  • CN
    11/12
  • 8:00
  • 8:30
  • 9:00
  • 9:30
  • 10:00
  • 10:30
  • 11:00
  • 11:30
  • 12:00
  • 12:30
  • 13:00
  • 13:30
  • 14:00
  • 14:30
  • 15:00
  • 15:30
  • 16:00
  • 16:30
  • 17:00
  • 17:30
  • 18:00
  • 18:30
  • 19:00
  • 19:30
Đặt lịch hẹn thành công.
Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn ngay!