Ăn cà chua sống có tác dụng gì? Lưu ý khi ăn cà chua sống

Ăn cà chua sống có tác dụng gì là thắc mắc phổ biến của những ai quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng cho cơ thể. Cà chua được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Không những được sử dụng để trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt mà có đem lại nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong cà chua 

Để nắm rõ ăn cà chua sống có tác dụng gì, bạn cần biết trong cà chua có chứa những thành phần gì. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong cà chua chứa nhiều dưỡng chất sau:

• Protein
• Chất xơ: 85% chất xơ trong cà chua là chất xơ không hòa tan có lợi cho sức khỏe.
• Vitamin: Các loại vitamin A, vitamin C, vitamin K vitamin B6, folate và thiamin có vai trò như chất chống oxy hóa.
• Khoáng chất:  Bao gồm Canxi, Kali, Mangan, Magie, Phốt pho và Đồng.
• Chất hữu cơ thực vật: Axit coumaric, Axit chlorogenic, Carotenoid, Bioflavonoid, Kaempferol, Lutein, Lycopene, Quercetin, Zeaxanthin,… giúp nâng cao sức khỏe của tim và xương.

Sự kết hợp các thành phần có trong cà chua không chỉ tạo nên hương vị mà còn khiến chúng trở thành loại trái cây tốt dành cho sức khỏe cơ thể. Vì vậy, bổ sung cà chua trong thực đơn các bữa ăn hằng ngày là điều nên làm.

Ăn cà chua sống có tác dụng gì?

Những thành phần dinh dưỡng vừa kể trên có trong cà chua đều quyết định đến công dụng, lợi ích của chúng đối với cơ thể. Các chất có trong cà chua mang đến 9 tác dụng có lợi cho sức khỏe như sau:

Cải thiện thị lực

Trong cà chua có chứa các loại vitamin  A, vitamin C cùng với lycopene, lutein,… Đây đều là những chất có khả năng chống oxy hóa cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những thành phần có trong cà chua giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và một số căn bệnh khác về mắt. Đồng thời, lượng vitamin A dồi dào có trong cà chua giúp mắt sáng, hỗ trợ cải thiện thị lực hiệu quả.

Ngăn ngừa ung thư

Nhờ hàm lượng lycopen cao có trong quả cà chua có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư thường gặp. Thế nên, thói quen bổ sung cà chua thường xuyên giúp bạn hạn chế được nhiều căn bệnh ung thư phổ biến như: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ tử cung, ung thư trực tràng, ung thư vú và ung thư họng.

Bên cạnh đó, dưỡng chất vitamin C có trong cà chua cung cấp đến 40% nhu cầu vitamin C hằng ngày của cơ thể. Loại vitamin này có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ nên hạn chế hình thành các tế bào ung thư.

Làm đẹp da

Đối với các chị em quan tâm đến vấn đề ăn cà chua sống có tác dụng gì thì đây tin vui dành cho bạn. Cà chua có khả năng làm da trắng sáng nhờ có lycopene cùng các hợp chất thực vật khác có khả năng bảo vệ làn da dưới tác động của ánh nắng mặt trời. 

Ngoài ra, thành phần Vitamin K có trong cà chua làm tăng khả năng chống chịu của làn da với bụi bẩn, tia tử ngoại. Nếu muốn sở hữu làm da trắng sáng không tì vết, bạn nên bổ sung cà chua vào các bữa ăn cũng mình.

Ổn định lượng đường trong máu

Lượng lớn chất xơ không hòa tan có trong cà chua giúp quá trình hấp thụ đường ở rượt chậm lại. Mặc khác, lượng carbohydrate có trong cà chua là rất ít giúp giảm lượng đường trong máu. 

Một vài nghiên cứu còn chỉ ra rằng khả năng chống oxy hóa của cà chua còn giúp bảo vệ thành mạch và thận – những cơ quan chịu tổn thương do bệnh tiểu đường. Đây là loại thực phẩm tốt đối với người mắc bệnh tiểu đường.

Xem thêm: Các loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe

Cải thiện giấc ngủ

Nếu bạn đang thắc mắc ăn cà chua sống có tác dụng gì đối với giấc ngủ hay không thì câu trả lời là có. Cả 2 thành phần lycopene và vitamin C trong cà chua đều có khả năng ổn định tâm trạng, giúp cho cơ thể dễ đi vào giấc ngủ đồng thời cải thiện giấc ngủ sâu hơn. 

Đối với những ai đang gặp phải tình trạng mất ngủ hay ngủ nông có thể bổ sung thêm thực phẩm này hằng ngày trong các bữa ăn để cải thiện giấc ngủ tốt hơn.

Giúp xương chắc khỏe

Canxi và vitamin K nổi tiếng là chất dinh dưỡng tốt cho xương khớp, giúp xương chắc khỏe. Cả 2 thành phần này không chỉ có trong cà chua mà còn chiếm hàm lượng lớn nên giúp xương khỏe hơn và đồng thời còn ngăn chặn  được một số căn bệnh liên quan đến xương khớp như loãng xương, rạn xương dẫn đến biến dạng xương.

Giúp tóc bóng mượt

Ngoài câu hỏi ăn cà chua sống có tác dụng gì đối với sức khỏe thì tác dụng của cà chua đối với làm đẹp cũng là thắc mắc của nhiều người. Cà chua được xem như phương pháp làm đẹp tự nhiên, tiết kiệm và hiệu quả.

Cụ thể, bạn chỉ cần thoa nước ép cà chua lên mái tóc, ủ trong vòng vài phút rồi gội sạch lại là tình trạng xơ rối, hư tổn của tóc đã được giải quyết một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, trong cà chua vẫn chưa một lượng nhỏ axit. Do đó, bạn  không nên lạm dụng phương pháp này mà nên có lịch ủ tóc với cà chua phù hợp.

Giải rượu hiệu quả

Việc uống rượu bia nhiều sẽ khiến cho cơ thể bị mất nước đáng kể. Vì vậy, một ly nước ép hay sinh tố cà chua có hàm lượng nước lớn kết hợp cùng vitamin K giúp giải rượu một cách hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân lành mạnh

Nhiều người thường sử dụng phương pháp bổ sung chất xơ trong quá trình giảm cân bằng các loại rau củ, trái cây tươi. Vậy ăn cà chua sống có tác dụng gì đối với việc giảm cân không?

Cà chua là loại thực phẩm cực kỳ phù hợp trong quá trình giảm cân. Bởi trong cà chua chứa rất ít calo và cholesterol bão hòa. Bên cạnh đó, cà chua có hàm lượng nước và chất xơ cao. Thế nên mang lại cảm giác no lâu, từ đó làm giảm lượng thức ăn bạn cung cấp cho cơ thể hằng ngày.

Ăn cà chua sống có tốt không?

Sau khi đã cùng Seoul Center tìm hiểu về vấn đề ăn cà chua sống có tác dụng gì. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy cà chua là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và cả làm đẹp.

Tuy nhiên, cà chua sau khi được chế biến, nấu chính vừa gia tăng hàm lượng một số chất nhưng đồng thời một số vitamin có trong cà chua cũng bị suy giảm đáng kể. 

Vì vật, để có thể bổ sung tối đa dưỡng chất có trong cà chua cùng bạn nên sử dụng cà chua theo cả 2 kiểu chế biến nấu chín và ăn sống. Vừa giúp bạn đa dạng hóa thực đơn, vừa bổ sung được các lợi ích mà cà chua mang lại cho cơ thể.

Xem thêm: Ăn dứa có tác dụng gì cho sức khỏe

Những điều cần lưu ý khi ăn cà chua sống

Sau khi đã nắm rõ ăn cà chua sống có tác dụng gì, chắc hẳn bạn rất muốn bổ sung nguồn thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng để hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng có trong cà chua và phòng tránh các nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, bạn nên lưu ý những điều sau:

• Sử dụng cà chua sạch: Vì sử dụng cà chua sống không qua chế biến nên cần đặc biệt lưu ý lựa chọn và làm sạch cà chua trước khi ăn. Nên mua cà chua có nguồn gốc rõ ràng, hạn chế tình trạng nhà sản xuất sử dụng chất bảo vệ thực vật gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Hạn chế ăn cà chua cùng dưa leo: Trong dưa leo có chứa Enzyme catabolic – đây là thành phần làm giảm tác dụng của vitamin C có trong cà chua.
• Không ăn cà chua sống khi bụng đói: Mặc dù cà chua có là thực phẩm hỗ trợ giảm cân tốt. Thế nhưng bạn không nên ăn cà chua khi bụng quá đói. Bởi nhựa có trong cà chua sống khi kết hợp cùng axit được dạ dày tiết ra trong lúc đói sẽ gây nên triệu chứng đau bụng, buồn nôn.

• Tránh dùng cà chua chưa chín (cà chua xanh): Trong cà chua chưa chín có chứa hàm lượng rất lớn Alkaloid. Nếu như hấp thụ thành phần nào vào cơ thể sẽ dẫn đến các triệu chứng xấu như: mệt mỏi, nôn mửa, ngộ độc, kiệt sức,… và một số triệu chứng nguy hiểm khác.
• Không ăn cà chua sống quá thường xuyên: Trong cà chua sống có chứa hơn 85% chất xơ không hòa tan. Đây là thành phần tốt cho cơ thể, tuy nhiên cũng tương đối khó để cơ thể tiêu hóa. Thế nên nếu lạm dụng việc bổ sung cà chua sống thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày.

Bài viết trên là tổng hợp những thông tin bạn cần viết về vấn đề ăn cà chua sống có tác dụng gì. Seoul Center hy vọng bạn đã có thể hiểu hơn về loại thực phẩm này cũng như xây dựng chế độ ăn uống cùng với cà chua để hấp thụ được tối đa chất dinh dưỡng có trong loại quả này.